Michis-Backforum

Weißkohl-Hackfleischtopf



Familienrezept

Zutaten für 6-8 Personen

1 großen Weißkohl, Wirsing, Spitz oder Chinakohl
1000 g. Schweinemett gut gewürzt
2 El. klare Hühnerbouillon
Pfeffer
gemischte Kräuter getrocknet Schnittlauch & Petersilie
1,5 L. Wasser
1 Becher Creme fraiche
Speisestärke zum Binden


Zubereitung

Den Kohl von den welken Blättern befreien, dann in kleinere Stücke schneiden. Nun in einen großen Schmortopf geben und in etwas ÖL braun anbraten, das Mett in grobe Stücke drüber verteilen, mit Wasser und den Gewürzen zum kochen bringen. Dann die Temperatur runter schalten und solange köcheln lassen bis der Kohl gar ist. Dann das Creme fraiche einrühren und mit Speisestärke binden.

Beilage: Salzkartoffeln.


Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/
Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/forum_phpbb2/

hört sich sehr lecker an, Kyara

Kohl, Hack und Sahne oder Creme fraiche passen so gut wie immer zusammen. Ich esse das auch sehr gerne.. das faengt schon an bei Kohlrouladen..oder wie sie bei uns heissen: Krautwickel:-)

So ähnlich gab es ihn gestern bei uns.

Ich mache immer einen Beutel Rouladen-Fix mit ran und gestern mal Raclette-Käse, hatte ich noch über.
Auch sehr lecker.