Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Schokonudeln mit Erdbeeren
Kategorien: Dessert, Süßspeise
Menge: 4 Portionen

100 Gramm Mehl
2 Essl. Kakaopulver
1 Ei
2 Essl. Walnussöl; evtl. mehr
30 Gramm Puderzucker
500 Gramm Erdbeeren
50 Gramm Weisse Schokolade
Mehl zum Ausrollen
1 Prise Salz
1/4 Ltr. Eierlikör

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 20
-- Erfasst *RK* 25.06.2006 von
-- Christa Gabler

Mehl, Kakao, Ei, Öl und gesiebten Puderzucker zu einem glatten Teig
verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen. Erdbeeren
waschen und klein schneiden. Schokolade raspeln. Nudelteig mehrfach
durch eine Nudelmaschine drehen oder auf einer bemehlten Fläche dünn
ausrollen. Dreiecke oder Rhomben daraus schneiden und in leicht
gesalzenem Wasser 3 bis 4 Minuten garen. Nudeln abtropfen lassen.
Mit den Erdbeeren mischen und auf Tellern anrichten. Eierlikör
darüber geben und mit Schokoladenraspeln bestreuen.

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