Michis-Backforum

Ergibt je nach dem 6 bis 8 Fluffiburger

3 bis 4 Eiweiss
1 Prise Salz
50 g Kokosflocken
100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
50 g Butter zum Braten
Zucker oder süssstoff nach Bedarf

Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. Kokosflocken, Nüsse/Mandeln und Süss gut mischen. Vorsichtig unter das Eiweiss ziehen. In einer Pfanne Bratfett/Butter/Öl heiss werden lassen und mit einem Löffel vier bis fünf Klick der Masse in die Pfanne und braten. Nach ner Zeit wenden. Mit etwas Zimt oder was anderem bestreuen und auf ein Teller geben. Mit dem Rest der Masse wieder so verfahren.

Energiewerte pro Stück (bei 6 Stück)
216 kcal / 1,3 KH / Fett 21,3 / Eiweiss 5.5

lecker mit Kokos, werde ich auch mal ausprobieren.