Tofu - Zubereitung?

Michi · **Verfasst:** 02.06.2008, 12:46 **Betreff des Beitrags:** Tofu - Zubereitung?

Hallo ihr Lieben,

ich habe mir am WE Bio-Tofu mitgebracht und möchte ihn gerne verabeiten.
Ich habe noch nie Tofu gegessen und möchte es gerne mal probieren, bin neugierig auf den Geschmack.
Wie bereitet man ihn richtig zu? Kann ich ihn auch in der Pfanne anbraten?

tanalt · **Registriert:** 10.03.2005, 15:13 **Beiträge:** 1278

Ja, natürlich kannst Du Tofu in der Pfanne anbraten - allerdings musst Du ein bisschen aufpassen, er klebt leicht an; und auf zu ambitioniertes Umrühren reagiert er mit Zerkrümeln :-)

.

Ich würde Dir empfehlen, den Tofu vorher zu marinieren; ansonsten ist er fast geschmacksneutral.
Ganz einfach geht das mit etwas Sojasauce; natürlich kannst Du auch sonst mit Kräutern etc Deine Phantasie spielen lassen.

Weißt Du schon, was Du dazu machen willst?

Michi · **Verfasst:** 02.06.2008, 12:58 **Betreff des Beitrags:**

ich habe mal irgendwo Tofubällchen gesehen auf Salat, sah sehr lecker aus.
An sowas in der Art dachte ich, Jutta.

tanalt · **Registriert:** 10.03.2005, 15:13 **Beiträge:** 1278

So etwas habe ich noch nicht gemacht, aber es gibt doch massenhaft Rezepte für Tofu-Burger/-Bratlinge.
Aus der Masse kann man dann auch Bällchen machen, denke ich.

Bei mir kommt marinierter Tofu in asiatische Gerichte, oder auf den Grill. Auf Salat kann ich ihn mir auch gut vorstellen.

Michi · **Verfasst:** 02.06.2008, 13:09 **Betreff des Beitrags:**

Ich werde es die nächsen Tage mal ausprobieren, mal schauen was bei rauskommt.

Danke dir, Jutta.

ilse_12 · **Verfasst:** 02.06.2008, 13:29 **Betreff des Beitrags:**

Tofu muß auf jeden Fall gewürzt werden, da es total geschmacksneutral ist. Auf jeden Fall ein gesunder "Fleischersatz".
Man kann auch Tofuscheiben würzen und dann panieren und braten wie ein Schnitzel. Kann ich mir auch gut gewürzt mit einer
Scheibe Ananas und Käse belegt überbacken vorstellen.

Liebe Grüße
Gudrun

Hilde · **Verfasst:** 04.06.2008, 09:59 **Betreff des Beitrags:**

Hallo Michi

schau mal hier hab ich ein Rezept

http://forum.michis-backseite.de/viewtopic.php?t=15805

Michi · **Verfasst:** 04.06.2008, 11:56 **Betreff des Beitrags:**

danke dir Hilde, sieht lecker aus. :-D

kyara · **Verfasst:** 09.06.2008, 11:59 **Betreff des Beitrags:**

ich habe viele Tofu Rezepte werde sie Dir heute Abend per Mail schicken, sind aus meinem Vegetarischen Kochbuch, darf ja nicht im Internet gestellt werden

Michi · **Verfasst:** 10.06.2008, 08:21 **Betreff des Beitrags:**

kyara hat geschrieben:

ich habe viele Tofu Rezepte werde sie Dir heute Abend per Mail schicken, sind aus meinem Vegetarischen Kochbuch, darf ja nicht im Internet gestellt werden

Auja, mach das Kyara, würde mich sehr darüber freuen. :-D

schon mal im vorraus.

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