Michis-Backforum

Glaubt mir ich bin bei euch!

Es ist voll keine Schande kein Geld zu haben ok?

Jetzt wird Uwe mal zum Lehrmeister(was ich in dem Fall nicht echt mag!)

Wichtigster Punkt sind die Zutaten im Schrank und was ihr den Leuten(Familie) sagt was ihr kocht..

Einmal im Monat habt ihr etwas Geld also kauft gezielt ein(ich weiss wo von ich rede)

was meint ihr solltet Gewuerze im Haus haben so wie Pfeffer Salz Chilli Nutmeg und sowas..

Gut ist Kaese etwas auch trocken Parmesan und etwas Tomatenpueree

Warum? ..
verdammt einfach weil man kann aus fast gar nix nen sehr sehr wohlschmeckendedes Abendbrot kochen..

Tja das ist warum ich das hier schreibe..weil wir muessen und ihr seid da draussen vieleicht sigar mit Kindern.

Eines ist wichtig..schaemt EUCH NIIIIEEEEE arm zu sein ok..wir lernen jetzt mal gut arm kochen wo sich unsere Koenigin hier die Finger nach lecken wuerde..vertraut mir!


Uwe

Regel 1:
fuellt euren Schrank mit billigen Gewuerzen

Regel 2:
nicht das fertigfutter kaufen..das koenn ihr besser!

Regel 3: geht jagen nach Sonderangeboten..

Man kann aus allem alles machen glaub mir das einfach im Moment..Kindern kann man Muell auf dem Tisch mit ner Umschreibung gut als das Beste ueberhaupt verkaufen.
(dazu muss man sie lieb haben)

Benutzt Dinge wie Weichkaese billig anstat gutem Kaese..Kartoffeln anstat fertig Zeug

Wisst ihr noch wozu die Arbeitsoberflaeche in der Kueche da ist

Uwe

Regel 4:
Benutzt billiges Dosenfutter weil es ist an EUCH daraus ein Menue zu machen.

Regel 5:
ES gibt keine Regeln..alles was ihr tut macht genau weil ihr es tut..IHR seid fuer eure Familien die Chefkoeche..MACDonald?
Wenn das Essen mau ist ..gebt ne Geschichte drumrum nen anderen Namen

Ihr wollt Beispiele ?
man kann dumme Namen geben nem einfachem Hamburger..nennt ihn zB(fuer meine Frau)
"a Prince Charly"

wenn das Essen voellig Muell ausschaut erzaehlt ne Geschichte..wie das war als erstemal Menschen Spagetti assen

Harz4 .. wenn ihr sowas gut macht essen eure Kids fast jeden Muell!

Cloe machte mal mit mir nen
Teller mit Erde und Motoroel(einen Schokoladen Kuchen)

Ey ..das geht so!

Uwe
(Helen sagt immer fast lieb das ich jedem alles einreden kann wenn mir wer genug Zeit gibt)

Billigstes Menue Essen das ich kenne..
Kocht ca 500gra Kartoffeln mit Schale (Pellkartoffeln) lasst die Schale dran..wenn gekocht ..
macht nen Schnitt mit dem Messer ueber die Laenge und dreimal Quer..
Danach tut etwas Margarine oder Butter auf die Schnittwunden
Oder etwas Kaese?
Schmeckt so..schmeckt besser mit ner Fleischwurst in Scheiben oder als ganzes angebraten
Noch besser mit nem Loeffel dicker Sahne und etwas Knoblauch Salz Pfeffer oder was immer ihr findet im Gewuerzschrank
ein Teloeffel Tomatenmark macht das guut

oder das ganze(die Kartoffeln mit billigem Sahnehering?)

Uwe

Super erklärt, Tomatenmark, billige Gewürze ala Aldi und Co. habe ich auch immer im Haus, Mehl, Butter, Brühe, zucker usw. auch, TK Gemüse, da dort der Abfall schon weg ist und es dadurch billiger /kg ist und die Vitamine sind dort auch noch drin. Fleisch bekommt man auch günstig im Discounter kurz vor Feierabend wird es dort um 30% reduziert!
, Uwe

auf die Pellkartoffeln mit schnitt kannst du auch leckeren selbstgemachten Kräuterquark drauf geben

wenn man nicht schuechtern ist kriegt man zu Feierabend von kleinen Schlachtern auch Fleisch umsonst Michi..einfach weil es sonst muell ist Gemuese bei kl Gemuesehaendlern auch auch Fruechte.

Es is nur so niemand macht sich gern zum Frager bei sowas..wirken tut es besonders bei Tuerkischen Haendlern und noch besser bei echten Chinesen

Wenn die naemlich glaeubig sind verbietet es ihnen ihre Religion einen der um Gaben bittet aus Hunger abzuweisen

So kriegt man zB in Berlin nen Chinaabend als armer(ja tat ich so mal..schaem)

Uwe

@ und falls du keine Kraeuter hast nehm Loewenzahn der ueberall waechst ..man kann nen tollen Salat aus Wildkreutern machen

einmal im Monat haben Harz4 oder wir hier etwas Geld..spinnt nicht rum setzt es weise ein geht Preise vergleichen denkt etwas drueber nach was man mit was kochen koennte!

Gewuerze sind Wichtig auch Dosenfleisch billig..Nudeln Kartoffeln.Tomaten in Dosen und Pueree..Mehl Margarine..Eier Zucker etwas yHefe..wenn ihr das im Haus habt koennt ihr Kuchen Brot..Pizza machen..eigendlich was immer ihr wollt..
Uwe

Nach dem Prinzip lebe ich auch. Nicht nur, weil es viel billiger ist als Fertiggerichte. Man weiß erstens, WAS Man kocht und zweitens schmeckt es auch noch besser und man isst mit einem guten Gewissen.

Meine Mutter erzählte mir oft, daß sie früher junge Brennessel gerupft haben und daraus Spinat sowie Tee und Haarspülung gemacht haben.

und von den Buchäckern haben sie als Öl gemacht

Was ich schon machte ist eine Cremesuppe aus Sauerampfer

dazu machte ich eine Mehlschwitze fülle auf mit einer Brühe auf und gebe den Sauerampfer rein.

Genau so essen wie gerne Nudeln mit Obst, ich backe die Nudeln mit Eier dazu essen wir dann Obst aus der Konserve, ich zum Beispiel esse gern Apfelmus dazu

Huhu,

aus Giersch kann man Spinat kochen. Schmeckt sehr gut. Es gibt sehr viele Wildkräuter, die man zum Salat hernehmen kann.

Sauerampfersoße mag ich sehr gerne, als Suppe habe ich es noch nie gegessen.

Senfeier mag ich sehr gerne und das kostet auch nicht die Welt. Mein GöGa kann ich damit jagen und mit Milchreis auch.

Als wir gebaut hatten, da war das Geld so knapp, dass es bestimmt 2x in der Woche Puddingsuppe gab, einmal Schoko und einmal Vanille.

Spinat mit Ei mag ich auch sehr gerne.

Was wir auch sehr oft essen das ist, eingelegten Hering. Da verlänger ich die Soße noch mit Zwiebel, Apfel und einem Joghurt.

Pellkartoffeln und Kräuterquark ist auch ein feines Essen.

Kartoffelgratin muß auch nicht mit Sahne gemacht werden, denn mit Milch und Käase geht es auch. Man kann auch zwischen die Lagen noch Zwiebeln machen, ist auch was Feines.

Ich habe da natürlich leicht reden, da ich eh nicht der große Fleischesser bin.

Was ich mir auch oft mache, vor allen im Winter, das ist Nudelbrei. Einfach Instantbrühe und darin die Suppennudeln gekocht und das ganze mit viel Nudeln, damit es keine Suppe mehr ist.

Apfelpfannkuchen mag ich auch sehr gerne. Omelett mit ner Büchse Schwammerl drin, wenn man keine frische Schwammerl hat.