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thomas51
  BeitragVerfasst: 06.05.2011, 13:36 Betreff des Beitrags: frage zum Weizensauerteig
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hallo
wie stellt man einen weizensauerteig für weizenmischbrote her?....nicht hermann!


liebe grüsse
thomas :?:

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Heimi
  BeitragVerfasst: 06.05.2011, 14:16 Betreff des Beitrags: Re: frage
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Der Sauerteigansatz

Sauerteig stellt sich quasi von alleine her, wenn man Wasser mit Mehl vermischt und das Ganze ein paar Tage stehen lässt. Damit der Prozess etwas schneller verläuft, kann man auch noch ein wenig Joghurt oder Honig hinzufügen. Man hat allerdings auch die Möglichkeit, fertigen Sauerteig beim Bäcker zu kaufen.

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