Michis-Backforum

hallo zusammen

bei uns ist er Blumenkohl sehr günstig , der Kopf 0,69 €

kann ich den Einfrieren und wie( vorkochen? )

Hallo Regina,

ich putz den Blumenkohl und blachiere ihn für 3 Minuten im kochendem Wasser. Anschließend wird er in Eiswasser(ich hab nur sehr kaltes Wasser) aus dem Wasserhahn gekühlt.

Selbst finde ich Blumenkohl eingefroren nicht mehr so gut, aber für Suppe reicht es dicke.

Danke Renate

dann werde ich mir heute Nachmittag noch ein paar Köpfe holen und einfrieren

ich liebe Suppen

so mach ich das auch, kaltes Wasser reicht

hallo regina
wir frieren immer blumenkohl ein wenn er im angebot ist.
kein wasser nehmen da er sonst matschig wird.
wasser aufkochen blumenkohl aus den froster holen u. ins kochende wasser werfen
habe ich vergessen zu schreiben: den blunenkohl vor dem einfrieren putzen.
wir frieren auch rosenkohl, spargel,steckrüben,kolrabi u.andere gemüsesorten
ein.halten sich bedenkenlos 6 monate
aber immer ohne wasser denn der wird zu eis im froster oder gefrierschrank.
wir machen das schon jahrelang u.das gemüse ist immer köstlich



liebe grüsse
thomas