Michis-Backforum

Hallo ich bin neu hier und hoffe auf Euere Hilfe.Ich such ein Rezept für Weihnachtsplätzchen. ( wahrscheinlich Ungarischer Herkunft )
Der Teig wird in Formen gebacken die aussehen wie halbe Walnüsse (Weißblech )
Die Füllung ist ein Nussteig.

Würde mich riesig freuen, wenn jemand das Rezept kenn und mir weiter gibt. Bedanke mich ganz herzlich im voraus.

Brigitte

Hallo Brigitte,

habe mal etwas gegoogelt und ein paar Rezepte gefunden:

Schoko Walnussplätzchen

Walnussplätzchen

Zutaten für Portionen

300 g Butter/Margarine
100 g Zucker
1 St Vanilleschote (nur das Mark)
50 g Haselnüsse
50 g Mandeln
50 g Paranüsse
50 g Cashewkerne
350 g Mehl
2 TL Backpulver
50 St Walnusshälften
1 St Eiweiß


Fett, Zucker und Vanillemark so lange schaumig rühren, bis der Zucker gelöst ist. Nüsse in einer Küchenmaschine fein mahlen.

Backpulver, Nüsse und Mehl unterarbeiten. Aus der Masse mit den Händen Kugeln formen, etwas andrücken und jeweils eine Walnusshälfte daraufsetzen. Eiweiß leicht verschlagen und die Plätzchen damit einstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad/Gasherd: Stufe 2) ca. 15 min backen.

Walnussplätzchen

125 g Walnüsse
300 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Zucker
175 g Butter
1 Ei

Zubereitung

Die Walnüsse fein reiben.
Das Mehl, Backpulver, Nüsse, Zucker, weiches Fett und Ei erst mit dem Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen gut verkneten.
Den Teig ca. 30 Min. in Folie verpackt kalt stellen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, anschließend die Kugeln mit einer Gabel flach drücken oder ein Muster mit der Gabel zufügen.
Bei 200 Grad etwa 15 Min. backen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

und eine Walnussbackform habe ich auch noch gefunden:

Klick mich!
und diese hier: Klick mich!