Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Putenschnitzel - Auflauf
Kategorien: Auflauf, Pute
Menge: 4-6 Portionen

6 Dünne Putenschnitzel ( ca. 130 g pro Person )
Mehl
Butterschmalz zum braten
Salz , Pfeffer
4 Zwiebeln ( feingewürfelt )
300 Gramm Gekochter Schinken ( in Streifen geschnitten )
2 Dosen Geschnetzelte Champignons
40-60 ml Cognac
1 Dose Geschälte Tomaten ( kleingewürfelt )
2 Becher Süße Sahne
Geriebener Käse

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 65
-- Erfasst *RK* 08.04.2006 von
-- Christa Gabler

Die Schnitzel in Mehl wenden und in heißem Butterschmalz goldgelb
anbraten. Nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen, leicht
salzen und zur Seite stellen. Die Zwiebeln, den Schinken und die
Pilzen in einer Pfanne andünsten und mit dem Cognac ablöschen. Die
Tomaten dazugeben und mitköcheln lassen. Anschließend die Sahne
dazugeben, kurz aufkochen lassen, salzen und pfeffern. Die Mischung
über die Schnitzel geben und mit dem Käse bestreuen. Bei 200° im
vorgeheizten Backofen 30 - 40 Minuten überbacken.

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