Michis-Backforum

Zutaten
für 3 Personen

3 EL MAZOLA Maiskeimöl
1 Bund
Schnittlauch
6 Stk.Eier
4 EL Kaffeeobers
1 Würfel KNORR Klare Suppe
1 EL gehackte Zwiebel
300 g tiefgekühltes Gemüse

Schnittlauch fein schneiden. MAZOLA Maiskeimöl in einer beschichteten Pfanne mäßig erhitzen. Zwiebel, Gemüse und Schnittlauch zugeben und 5 Minuten anschwitzen, KNORR Klare Suppe darüberbröseln und untermischen.

Parallel dazu Eier in eine Schüssel schlagen, Obers einrühren, restliche KNORR Klare Suppe einbröseln, mit einer Gabel gut verschlagen und zum Gemüse geben.

Einmal durchrühren, stocken lassen, zu einem Omelette zusammenklappen und anrichten